2015年8月27日 星期四

海底農場成真!水中溫室「尼莫的花園」能紓解糧食危機?

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溫室的溫度維持在攝氏 26 度上下,而濕度則徘徊在 83% 左右,這是相當適合種植典型植物的環境條件,不過,這並不是一般的溫室,而是築在義大利沿海市鎮諾利(Noli)位處的地中海北部海岸邊、距離水面約 6.2 公尺的海底農場。


這座海底 農場名為「尼莫的花園(Nemo’s Garden)」,是潛水設施公司海洋珊瑚礁集團(Ocean Reef Group)從 2012 年起進行的實驗性農業項目。「尼莫的花園」由 5 個形狀如氣球般的球型溫室組成,固定在諾利外海 100 公尺處的海底,利用海洋的自然屬性優勢(如水面下溫度恆定)來種植植物。
每個溫室就好比一個小小的生物圈,球形的溫室讓海水能在蒸發後,凝結於溫室牆面,以形成適合植物生長的環境,且每個生物圈內部都安裝了感測器,為團隊即時更新濕度、氣溫、二氧化碳及氧氣濃度等數據。

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目前團隊只能在每年的 5 至 9 月份進行實驗,而已在溫室內種植的植物包括羅勒、萵苣、草莓、豆類等,團隊並計畫再增加溫室數量,嘗試種植其他作物,如番茄、四季豆、適合在潮濕環境中生長的菇類,都將於今年夏天開始在「尼莫的花園」裡找尋更多可能性。海 洋珊瑚礁集團總裁 Sergio Gamberini 表示,目前已經證明「尼莫的花園」的系統原理是可行的,接下來最大的挑戰是要證明它能以具經濟效益的方式生產農作物,「如果在水面下生產一斤蔬菜的成本太 高,就沒有未來可言了」,但假如這項系統真的行得通,可望為環境嚴峻、不利於植物生長的發展中國家帶來一線生機。
已有不少團體向海洋珊瑚礁集團表明「有意擴大這項概念」,但該公司目前暫不考慮出售這項產品,不過,他們計畫推出小型的球型溫室,讓一般大眾也能在家中建立迷你版的「尼莫的花園」。
  • The world’s most beautiful greenhouses are underwater

2015年8月10日 星期一

黄瓜- 神药



黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文,刊出“常吃黄瓜的12个理由”:



1.补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

2.排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

4.护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。



5.预防便秘。黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

6.抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7.预防糖尿病,降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

8.清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。



9.顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10.减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

11.醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

12.有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

2015年8月9日 星期日

根莖類蔬果 - 地瓜、馬鈴薯、蒜頭,發芽能吃嗎?

傳統觀念認為植物發芽等於有毒,不宜食用。
但你可能有注意到,近幾年市面上開始出現黃豆、芝麻、蕎麥等發芽產品,儼然形成一股發芽熱潮! 發芽食物都可以吃嗎?

【最多人問-地瓜、馬鈴薯、蒜頭】

地瓜發芽,可以吃

「還是可以吃,」金沙一番Q手作地瓜水林鄉農會農事指導員陳建助說,地瓜屬於旋花科植物,跟馬鈴薯不一樣,馬鈴薯(茄科)發芽後會產生酶,無法再食用,地瓜發芽後不會產生酶,只是會影響口感,建議不要放太久。

馬鈴薯發芽,快丟掉!

馬鈴薯為茄科食物,生長過程中會產生茄鹼(Glycoalkaloid),又稱為龍葵鹼或龍葵素。茄鹼是種天然毒素,可幫助植物對抗病蟲害,但卻可能導致急性中毒。

尤其當馬鈴薯發芽時,茄鹼會增加5~6倍,且茄鹼有熱穩定性,即使烹煮也難以破壞毒性, 若吃到可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀。

因此,當家中的馬鈴薯發芽了,還是建議整顆丟掉,不要只將發芽部分挖除

蒜頭發芽,更多抗氧化物供你用

刊登在《農業與食物化學期刊(Journal of Agriculture and Food Chemistry)》上的報導指出,蒜瓣久置後發芽,並不代表壞掉了,請千萬不要丟棄。此外,韓國科學家金中善團隊還發現在蒜苗冒出來的第五天時,所含 的抗氧化物達到最高峰, 比新鮮蒜頭所含的抗癌、抗老化的物質還高。

不論你是吃蒜頭或蒜苗,都是健康的好食物,都含有硫化物,可抵禦動脈粥狀硬化、降血壓與抗癌。稱它們是地球上最健康的食物,一點不為過。

【掀起發芽熱-黃豆、芝麻、蕎麥、大麥】

■黃豆:

本身就具有豐富蛋白質、異黃酮素的黃豆,經過發芽過程,會產生一些變化。

美研究指出,發芽黃豆含有維生素A與維生素C, 利於人體免疫功能。

國內的嘉南藥理科技大學食科系教授周政輝也曾做過研究,發現黃豆發芽1~7公分內,普林含量會下降到40~50毫克,主要因為水分增加,細胞分裂活動旺盛,對於尿酸高、痛風患者較為安全。
不過,研究顯示黃豆的蛋白質會隨著發芽下降,素食者在攝取上仍應注意,另外補充蛋白質。

■芝麻

韓國學者曾發表研究指出,芝麻在浸泡催芽4天後,脂肪含量明顯減少,亞麻酸、磷、鈣增加,是具有抗氧化功能的芝麻酚(sesamol)的來源。

■蕎麥(buckwheat)

近年來韓國研究發現,發芽後的蕎麥 能有效降低血壓,對於脂肪肝也有抑制作用。 目前發芽蕎麥相關產品以日本較多,包括麵條、營養品等。

■大麥(barley)

根據加拿大阿爾伯塔大學(University of Alberta)的研究顯示,大麥在催芽後,營養價值獲得改善。在發芽第2~5天,發芽大麥仁裡的纖維、二脂酸甘油酯(diglyceride)增加,也變得容易消化。

事實上,歐洲啤酒發酵的製造過程裡,就是利用大麥種子發芽時產生大量的澱粉酶,將澱粉分解成醣類,以利啤酒酵母醱酵。 

2015年8月3日 星期一

鮮果榨汁 纖維消失 日飲一杯 糖份隨時超標













【本報訊】不少上班族貪方便,在早餐或午餐飲杯鮮榨果汁,以為可以取代食生果,或誤會鮮果汁較健康。營養師指出,攪拌生果榨汁的過程中會破壞纖維結構,當 生果變成汁時,纖維含量會跌至只及原來的一成,故纖維攝入量遠低於吃一個生果。炮製一杯果汁通常要用上三、四個生果,一杯鮮果汁的糖份隨時已接近一日攝入 的上限。
記者:梁麗兒
註冊營養師鄭偉浩表示,生果含有多種維他命、纖維及礦物質,其中九成纖維在生果外皮,具有穩定及控制血糖作用,並有助腸道蠕動及排便,故生果連皮進食對身體吸收纖維最好。
若將生果連皮榨汁,攪拌過程會破壞纖維結構,並失去穩定血糖的功效,纖維量也會跌至僅一成。若非連皮榨汁,果汁更隨時是「零纖維」。

混合果汁 助刺激營養吸收

鮮榨果汁的生果使用量也值得關注,例如一杯375毫升的橙汁,或要用上三個橙來榨汁,當中含有的糖份已高達36.6克,即已超過七茶匙糖(一茶匙為5克 糖),而人體每日的糖份攝取上限不應多於50克糖,若飲用一杯鮮橙汁,再加上其他飲食,糖份隨時超標。他提醒市民,如日間飲用了一杯果汁,之後不宜再吃生 果,避免攝取過多糖份。

至於混合兩、三款蔬果炮製的雜果汁雖然較健康,但也要小心飲用量。鄭偉浩表示,混合不同生果有額外好處,有助刺激各種維他命的吸收,例如飲用香蕉和橙炮製的果汁,香蕉所含有的維他命A,可刺激橙的維他命C吸收。

此外,市民也要留意店舖榨汁過程有否加入糖份,因為部份店舖為中和生果的酸味,令果汁容易入口,會加入一、兩茶匙糖,市民購買時要留意,可提出「走糖」。

近年流行的慢磨攪拌機,聲稱高溫慢磨過程有助保存蔬果營養,他指出,暫無足夠研究證實功效,市民勿盲目相信。

他指出,進食生果對健康的好處一定比飲果汁多,但若只喜歡飲果汁,市民不妨考慮自製健康果汁,既可調配自己的口味,又能控制份量。

若要增加果汁的纖維,不妨加入蔬菜,如青瓜、青椒或番茄等,以取代放入太多生果,例如一個蘋果配一條青瓜榨汁,再加入500毫升水,攪拌20秒,有助預防秋天乾咳及滋潤皮膚,尤其適合燒烤時飲用。
另外,若果用一個蘋果及一個雪梨加600毫升水炮製果汁,可有滋潤喉嚨的功效

水果- 選對時間吃才健康

【吃水果 選對時間吃才健康!】
1. 早上最宜:蘋果、梨、葡萄
2. 餐前別吃:橘子、山楂、香蕉、柿子
3. 飯後應選:鳳梨、木瓜、奇異果、橘子
4. 宵夜安神:桂圓

芒果 - 解決五大健康問題!!但有一種人他不能吃…

  tw.shop.com/yangandyoung/search/芒果?k=60芒果不但香甜可口,還對身體有多種好處。近日,美國新聞網站對芒果的健康功效進行了總結。
  一、有助預防癌症
由於天然抗氧化物和維生素含量高,芒果可以降低人們患癌症的風險。研究表明:芒果中的黃芪、槲皮素、鞣酸等化合物能幫助身體對抗乳腺癌、結腸癌和前列腺癌。
  二、改善大腦功能
芒果富含維生素B6,它對神經系統大腦的正常運作十分重要。芒果還含有谷氨酰胺,有助於提高人的專注度,並改善記憶。
   三、保護肝臟
芒果含有大量強效抗氧化劑,有助清潔肝臟中的毒素。
  四、降低膽固醇
芒果中的膳食纖維和果膠含量高,它們有助於降低血清中的膽固醇水平。芒果中有很高的維生素​​C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
  五、改善消化系統
芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內的廢物和毒物,從而有益腸道內有益菌的生長,保護消化系統。此外,芒果中還富含鉀,缺鉀會引起體液失衡,並且導致便秘。
      六、祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
     七、明目
芒果的醣類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。
  禁忌:平時有風濕並皮膚過敏或內臟潰瘍、發炎的人不宜多吃芒果,另外鹼性過多的胃並風寒的咳嗽,也不宜吃。而且由於芒果含果黃素,吃得太多流汗會呈黃色。
  文章來源

芒果人人愛吃,但大家都不知道它對健康有什麼好處!轉給你關愛的人充實他的健康知識!

檸檬 - 潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒免疫力

「今天,你喝檸檬冰塊加水了嗎?」-檸檬冰塊的美味料理奇蹟!1天2顆!鹼回健康力:潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒免疫力全面提昇!

2顆檸檬冰塊‧4大便利5大妙用10大提升身體健康機能
潤膚美顏、燃脂瘦身、防癌抗氧化,改善三高,預防感冒!免疫力全面大提升!
3種檸檬冰塊自製法!絕對安心!簡單‧便利‧超健康!

★調節體質,幫助酸鹼平衡
  檸檬的酸,一經消化代謝後,就成了對身體好的鹼性食物。可以調節身體的酸鹼值,增強免疫力,人就不容易疲勞,對於預防癌症、延緩老化都很有助益。每天早上就來一杯加了冰塊的溫熱檸檬汁,簡單又方便!

★幫助排除身體疲勞物質,恢復元氣!
  豐富的維生素C和檸檬酸,能增強體內對抗病毒和細菌的抵抗力,對於因生病造成的不舒服,久咳,喉嚨不舒服,都有緩解的功效。清香的檸檬,能提振精神,恢復好體力!

★美白抗老。促進新陳代謝
  檸檬一直是美容產品中的聖品,具有美白防止色素沈澱,使肌膚維持明亮好氣色的效果。而檸檬中所含的果膠、膳食纖維及維生素B群等,能促進新陳代謝、增加腸胃蠕動,達到體內環保和排毒。


★增添食物的好風味。
  檸檬的新鮮酸香滋味,只要在烹調時加入2顆,瞬間就能讓美味升級,滋味更清爽,吃得到食物的原味。

★去腥提味,抑菌抗氧化。
  檸檬的清香,能去除惱人的腥味,只要滴上幾滴檸檬汁,能去除食物上的辛辣味、腥羶味的惱人氣味,還能抑制細菌滋生,防止食物快速氧化。
★減少調味,降低三高!
  檸檬的果皮和果肉之中,含有促進身體的新陳代謝的檸檬多酚、生物類黃酮,能促進中性脂肪、血中膽固醇及三酸甘油酯的代謝。不含鈉也沒有熱量,所以對於三高的族群,來一杯不加糖的檸檬水,保養一下!

★徹底活用!檸檬冰塊的神奇魔法
  居家清潔、美容護膚,驅蟲消除異味,自製最天然環保的抗菌、防腐清潔劑。不怕食安問題!

★人氣最夯!檸檬醃漬法
  日本最超人氣的檸檬醋、檸檬鹽、檸檬蜜醃漬法,自己動手做,天然無添加、新鮮萃取!簡單又方便,健康一整年。
  
  3種自製檸檬冰塊,4大便利!天天喝,全面病氣預防!自體免疫力大提升!
  1天2顆檸檬冰塊,輕鬆調整體內酸鹼值~


★啟動身體機能10大好處
  調整體內的酸鹼值;增強抵抗力、預防心血管疾病、活化腦力、改善骨質疏鬆、促進新陳代謝、防止色素沈澱、美肌養顏、助消化解脹氣,排毒防癌。。。。找回健康力。

★3種自製檸冰塊,保留原味、簡單又安心!
  純檸檬汁、保留果皮與果肉、全檸檬果泥。簡單做,便利取,安心食用,健康看的到。

★4大便利,自製萬能調味檸檬冰塊
  簡單作,輕鬆取,隨時都可喝。掌握分量,味道剛剛好。減少調味,增加食物好風味。分袋保存,新鮮多半年。

★30種每日美麗健康飲,天天喝,擁有健康好身材
  燃脂瘦身、排毒美白、提升免疫力、防癌降三高,強化腦力,加強代謝力,天天都健康。

★50種!健康清新的異國風料理調味增鮮醬料、清爽漬物與沙拉、風味主食、常備菜與宴客菜、營養滿點的湯品與健康魔法甜點,加了檸檬冰塊的美味,你一定要親自試試才知道。★徹底活用!檸檬妙用多居家清潔、美容護膚,驅蟲消除異味,自製最天然環保的抗菌、防腐清潔劑。

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  1天2顆!鹼回健康力
  檸檬冰塊的美味料理奇蹟
  自製檸檬冰塊的美味生活提案
  健康零負擔!1天2顆!

  利用檸檬盛產的季節,製作檸檬冰塊吧!取汁、切片、整顆檸檬打成果泥,各有各的風味~簡單作、輕鬆取、掌握分量、分袋保存;立即享用清新的健康味。

★親自製作,最安心!
  自己動手做檸檬冰塊,從清洗到容器的選擇,自己來最安心!
 


★檸檬冰塊!便利多!
  每天早晨的第一杯溫檸檬水,2顆冰塊溫度剛剛好,熱飲太熱,太甜!2顆檸檬冰塊剛剛好!

★好處多,隨時都有!
  分袋保存,無論是烹調,茶飲,自製美容保養品,立即取,立即用。不用等!2顆檸檬冰塊剛剛好!

★餐餐都有檸檬健康味!
  靈活運用檸檬冰塊,醬料能調味增鮮、清爽漬物與沙拉、風味主食更美味、常備菜不油不膩很健康、營養滿點的湯品、甜點,只要2顆檸檬冰塊,芳香宜人的風味,讓你每天吃也不膩。

  30種養生纖體飲+50道異國風味健康餐+3款日本超人氣醃漬檸檬
  只要製成冰塊,分袋保存,隨時都可以取出來使用。就能達到提鮮減鹽的美味加分效果!
  
★美容保養、清潔有妙用!
  檸檬汁加上小蘇打粉,就成了對付頑強髒污很有效的「萬用寶」,具有去污、消臭、除坧的清潔功效。其清香的檸檬皮,和抗氧物維他命C等,可是讓人從頭到腳,由裡到外,自然散發出美麗與健康的光采哦~

  今天,你喝檸檬冰塊加水了嗎?
 
作者簡介

維多利亞的廚房


  人氣網路料理作家,自小不愛芭比娃娃,最愛拿原子筆蓋充當下麵的竹簍子,扮做麵攤老闆,嘴裡一邊招呼客人,手裡還不忘晃動原子筆蓋假裝煮麵條。不畏刀 鏟油煙,總喜歡跟著母親穿梭於廚房,長年潛移默化中,不知不覺習得了廚房基本功夫。加上空姐出身,品嘗世界各國料理,因此融合傳統與創意做出非常有特色的 異國風料理。

  2005年始經營部落格「維多利亞的廚房」,持續分享廚房筆記至今。實體出版品如下:
  《維多利亞的家藏味》
  《這樣好吃!5分鐘做出變化無限的超級美味》
  《手作同樂會》(合著)
  《醬就對了!讓每個人都開胃》

  歡迎加入「維多利亞的廚房」臉書粉絲團,一起共享下廚趣:
  www.facebook.com/victoriaTPE

樂活廚房

致力於廚藝的精進,希望能透過食譜,讓人們在享受美味的同時,也能獲得健康,目前很努力且有目標地在往前邁進中。
 

 

芒果 - 4大營養價值

【芒果 4大營養價值】
夏天就是要吃芒果💛且具有豐富的營養成分喔
💛 可以幫助抗菌消炎。
💛 祛痰止咳的功效。
💛 可以降低人體內的膽固醇、甘油三酯的數量。
💛 含維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。
芒果的維生素和膳食纖維豐富,但不要過量食用,
以免造成火氣大、皮膚過敏等不適症狀喔!

一起關心健康

鳳梨 - 有益降血壓、抑制癌症



【鳳梨有益降血壓、抑制癌症】
酸酸甜甜的鳳梨在夏天吃真的很適合呢💛
而鳳梨又有哪些營養呢?
✔ 富含維生素A、C,能增強免疫系統
✔ 熱量低,是減肥時很好的水果選擇
✔ 有豐富的酵素,除了降血壓,也能抑制腫瘤生長

蘋果 - 不變黑的秘訣

而加熱後的〞熟〞蘋果,其中膳食纖維及果膠更有益腸道健康,對寶寶來說也能降低過敏去除果類本身的寒性 比未加熱前的蘋果好處多更多捏,許多餐廳業者亦常使用蘋果熬煮蔬菜湯底的食材之一,讓湯頭更鮮甜,大家平常在吃蘋果就知道,剛削好的蘋果非常容易氧化 所以一般老一輩傳下來的延緩氧化的方式就是泡鹽水?!?!
((最終還是會黑掉丫… 其實除了泡鹽水,另一個方式就是直接把蘋果加熱~就可以讓蘋果不變黑 還能保持黃澄澄的水噹噹色澤哦~(這招真的厲害…一定要學起來!)
▼以下就將剛去皮去籽切成塊狀的蘋果分成2碗 榨蘋果汁不變黑,多喝可降低寶寶過敏
▼其中一碗直接整碗放入電鍋蒸熱(外鍋約米杯1/2杯水) 待電鍋電源跳起後再加入開水直接打成蘋果汁 現階段我都會以稀釋果汁為主,所以會加適量開水,淹過蘋果即可)~
如要原汁就直接把碗內蒸好的湯汁倒出就是原汁啦 果肉就可以打成泥做成冰磚,無需再額外加水 下面這張是剛放進電鍋前,整個忘了拍蒸熟後的照片>"< 榨蘋果汁不變黑,多喝可降低寶寶過敏
▼另一碗則是在一般常溫下切好直接加開水打成果汁 榨蘋果汁不變黑,多喝可降低寶寶過敏
▼鏘!鏘!鏘!是不是~~~有沒有很神奇!! 一個人在廚房做完實驗,立馬端去客廳跟公婆獻寶~(是在驕傲什麼~右邊這一碗是有先經過加熱後的蘋果~再打成果汁或果泥!色澤水噹噹丫… 而左邊那位黑嬤嬤的背後靈,就是我們平常最一般般自製蘋果汁~黑到不像話
榨蘋果汁不變黑,多喝可降低寶寶過敏而且熟蘋果比沒蒸煮過的味道,甜味又更多了些 不僅外觀討喜,味道上寶寶的接受度也大大提升,馬麻們~這招一定要學起來丫…丫…丫
不勉強~依照慣例!老母立馬喝下肚多的部份就是做成冰磚當成米糊湯底或是點心小果汁,如果寶寶大一點可以吃單純果泥~就可以蒸熱或用滾水加熱過後撈起 免加開水直接利用攪拌棒打成果泥即可~就算冰過~色澤還是一樣黃澄澄丫 是不是很美麗丫~~
榨蘋果汁不變黑,多喝可降低寶寶過敏
【編輯的話】 根據營養師表示,水果在切開接觸空氣後,部分營養都會流失,如同食物經由烹調過程般。蘋果富含的果膠具有良好的排毒作用,可和膳食纖維一起合作清理 腸道,蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物含量將大幅提昇,家中存放已久的蘋果多半不好吃,也可選擇加熱或蒸來使用,其中的鉀、果膠、綠原酸和類黃銅仍可 保留,但維生素C容易流失,需靠其他食物或水果補充。此篇著重在顏色不改變,吸引孩子興趣與食慾,媽媽以果膠、多酚類天然抗氧化物為主要訴求,維生素C仍 需加強其他食物來均衡喔!

2015年8月2日 星期日

檸檬 - 夏日最解渴,檸檬水的正確泡法!


夏日最解渴,檸檬水的正確泡法!

夏日最解渴的飲品,首推就是檸檬水了,但是你泡對了嗎??錯誤的檸檬水泡法會殘留農藥,也會減少檸檬水中的養分,檸檬水的正確泡法!一堆人都泡錯了!

請看正確方法:

step 1.
首先要將檸檬用硬毛刷徹底的刷乾淨,這一部分很重要,因為檸檬皮有可能殘留農藥,徹底清洗才能杜絕農藥喔!

step 2.
洗乾淨以後,將檸檬放進冰箱冰約2小時,取出後切片(每個檸檬切16~21片),之後放入密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水直到淹沒檸檬片為止,蓋上容器後,放於冰箱中冷藏。

step 3.
冷藏的蜂蜜檸檬片隔天就可以享用了,一次天取出2片用冷開水沖泡即可,這樣可以把檸檬中豐富的維他命給激發出來。

step 4.
1個檸檬約可以喝一個星期。常喝檸檬水能減少黑斑、雀斑發生的幾率,讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。更重要的是,它可以預防癌症的發生,對於健康也很好喔。
有空就自己弄點檸檬水來喝喝,一顆檸檬大約要加1500cc.水,
可以依照個人喜好的酸度,自己調配,能不加糖當然最好就不要加糖喔,養生好喝又美容!建議大家夏天可以多喝檸檬水。

【檸檬多C好處多多】

檸檬的功效
檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿,調劑血管通透性,適合浮腫虛胖的女孩。
吸煙的人更要多多吃檸檬,因為吸菸的朋友們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。
另外檸檬熱量低,有利於減少脂肪,是減肥良藥。若有心血管疾病的話,也可以多喝檸檬水,檸檬也能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。

檸檬的作用
1.增強腦力:人老由於血液循環功能退化,造成腦部血液循環受阻,妨礙腦部細胞的正常工作,造成記憶力退化。
而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C,能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度,對於要考試的小朋友可以說是非常重要喔。

2.消除疲勞和腳部酸痛:只要用一塊檸檬在酸痛的肌肉部位輕擦,即能有消痛和舒緩疲勞之功效。如果腳酸痛,把一個檸檬搾汁泡上一盆熱水,用來浸腳,效果很不錯呢。

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3.增強抵抗力因為檸檬含有大量維生素C和檸檬酸,可幫助消化,促進造血功能,對於增強抵抗力可以說是非常好。
4.檸檬表皮含有一種特別的維生素,可防止人體血管硬化的發展,對改善高血壓和心肌梗塞症狀,緩解病情非常有益。方法很簡單,取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮,另外青檸檬可降血壓、降膽固醇,改善心血管病。
它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,能降血糖,對於高血糖的人很棒喔。

5.殺菌:檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,具有很強的殺菌作用。

6.促進消化:檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可取代醋使用,
製作冷盆、涼菜及醃食等都好吃又促進消化。

7.治療風熱感冒:檸檬中富含的維生素C,具有抗菌免疫效果,並協助膠原蛋白的美容方法,感冒時一天喝上1000cc熱檸檬水,可以減輕流鼻涕,感 冒散得也快,尤其是剛感冒時,甚至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在風熱或挾暑的感冒較合適,如果感 冒的人,可以多喝檸檬水喔。

雖然檸檬水好處多多,但是所有食物都是適當的攝取就好 ,不可以把檸檬水當水喝,喝太酸的話,牙齒也是會受不了,有空來杯檸檬水吧,但記得要以正確的方法泡製喔。

檸檬 - 清新酸甜的黃檸檬果醬



果皮和檸檬汁為主熬煮出的爽口檸檬果醬,熬稠點是果醬、熬稀一點可以當沖泡用的檸檬飲,早餐、點心、居家保健等都很好用的。


食材 (10 人份

  • 黃檸檬皮 100g
  • 檸檬汁 300ml
  • 白砂糖 480g
  • 1 先將檸檬果皮備好,請用削刀(或專削果皮用的檸檬刀)將皮削好,檸檬果汁也請搾好備用。
  • 2 將檸檬皮放入小鍋,注入淹過檸檬皮的水量,小火煮滾後將水份瀝乾。然後再把檸檬皮放回鍋內,注入淹過檸檬皮的水量以小火煮滾後瀝除水份。
  • 3 將檸檬皮放回鍋內,加入淹過檸檬皮的水,小火熬煮,水滾後計時30分鐘。
  • 4 30分鐘到了,請將水份瀝除,檸檬皮放涼備用。冷卻的檸檬皮這時已變軟、可以進行"精細手工作業"了。請將檸檬皮切成短小纖細的細絲,切記長度最好維持1.5公分以內,以免煮好的果醬不好抹開。
  • 5 請將切好的果皮細絲、檸檬汁、砂糖全放入大鍋裡,以中火煮滾,邊煮一定要記得得一邊攪拌。煮滾之後請轉小火,繼續邊攪拌邊煮,續煮差不多10~12分鐘, 見整體呈現微稠狀即可熄火。(也可以將煮的時間減少,降低稠度,製成沖泡用的檸檬果漿,沖得熱熱的飲用,酸甜可口又能補充維他命C,比市售的保健飲品更健 康喔。)
  • 6 果醬趁熱倒入乾燥玻璃罐,扣緊後倒立放置就會形成真空狀態,等涼了再放置陰涼處或冰入冰箱都可以,未開罐在常溫下可保存3~6個月(開罐後請送入冰箱冷藏,建議2星期內食用完畢)

  • 7 完成的果醬飄著透亮、金黃色的糖漬果皮,映照下特別璀璨,閃閃發光,超美麗的!只要一點點,咀嚼後就會讓整個口腔洋溢檸檬清新(最近好喜歡將自製的檸檬果醬抹在手工藍莓麵包上當早餐喔)

蔬果- 8成國人青菜吃不夠 未達每日所需標準


檸檬 - 你太需要了,看完以後99%的人都買去了!

檸檬可以美白、祛斑、防蟲、降血壓、清潔汙漬,等等等等。。。真的太多用處了!我們平時使用檸檬很有局限性,比如舒緩疼痛的喉嚨或者在食物中擠幾滴檸檬水調味。但事實上檸檬可使用的地方要遠遠超過我們的想像!
1.把沾滿檸檬汁的棉球或海綿放在冰箱裡,可以去除冰箱中的異味。
2.檸檬汁的鉀可以控制血壓,並且可以減輕犯暈和噁心的症狀。
3.在炒花椰菜的時候加一點檸檬汁可以防止高溫導致菜葉變棕。
4.檸檬可以將人從壓力和消極情緒中解救出來。很多旅行家和探險家都會把檸檬奉為神物,因為檸檬可以在他們可以在他們非常疲勞時重新讓人振奮起來。
5.菜板有多味兒裡面就有多少髒東西,用檸檬擦菜板可以讓切過大蒜或者洋蔥的菜板煥然一新。
6.檸檬可以解決一些呼吸問題,它可以化痰,甚至可以緩解病人的哮喘症狀。
7.緩解關節炎和風濕病,因為檸檬是利尿的,在排尿的同時可以排出很多病毒和毒素,這樣可以減少發炎的情況。
8.喝檸檬水或者檸檬汁可以預防腎結石,因為檸檬酸鹽在尿液中可以阻礙塊狀結石的形成。
9.你不需要再請專業的除蟲專家火車買來帶有毒性的殺蟲劑就可以保持廚房乾淨無蟲。你要做 的只是在門框和窗邊上噴上檸檬汁,在小洞和裂縫上擠幾滴檸檬汁,然後把切片檸檬放在蟲子出沒的地方,螞蟻就再也不會以為自己在這裡很受歡迎了。另外,4個 檸檬與2升水混合用來拖地,蟑螂和跳蚤就再也不敢靠近了。
10.檸檬可以減輕自由基形成的老化現象,而且檸檬是健康0卡的抗氧化劑。
11.把一茶匙檸檬汁均勻噴在水果和蔬菜上可以洗掉農藥和殺蟲劑和毒素,讓你吃到放心的無公害食物。
12.檸檬有殺菌作用,嗓子發炎後如果用鹽水漱口還是沒用的話,那麼試試青檸檬吧!
13.夏天垃圾桶很容易產生難聞的異味, 將用剩下的檸檬片或者檸檬皮扔到垃圾桶的底部,異味就會消失啦!
14.有時候蘋果片切好沒多久就變棕了,客人看著都不想拿來吃了,那麼擠點檸檬汁上去。檸檬汁將蘋果和空氣隔開後蘋果就不會氧化了。同理,牛油果醬也是一樣的。
15.我們每天吃的很多食物中都帶有防腐劑和人工香料,它們會留在人體和血液中,而檸檬可以有效地清除這些人體不需要的異物,試血液更加純淨。
16.覺得生菜有點疲倦了,扔掉嗎?不!將生菜浸入混合了半個檸檬汁的冷水中,然後拿出來放回冰箱,等生菜表面的水乾了以後,生菜會重新變得脆脆的哦~
17.檸檬可以為牙齦止血,還可以減少蛀牙。
18.把檸檬汁抹在皮膚老化形成的雀斑上,15分鐘後洗掉,你就不再想要去買那些貴得要死的化妝品了。
19.將檸檬汁與水以1:3的比例混合,沖洗頭髮,然後在陽光下曬乾,頭髮就會泛出黝亮的光彩。
20.在乾燥的冬天 ,怎樣讓自己的房間又香又有濕度呢?放一碗水在暖氣上,裡面加入檸檬汁,丁香和蘋果皮,不僅香味宜人,增加的濕度還可以讓皮膚水水嫩嫩的。
21.不需要美甲師也可以好好護理自己的指甲。將半個檸檬的汁與1杯溫水混合,將手指浸在溶液中5分鐘後再用剛才擠乾了檸檬水的那半個檸檬皮仔細擦拭指甲,會讓指甲看起來更明亮白皙。
22.用檸檬汁來回擦拭鼻翼可以匯出毛孔中的黑頭,用檸檬水洗臉可以去角質,曬傷後用檸檬水擦在臉上可以快速降溫。
23.用檸檬水漱口可以有效的殺死口腔中的細菌,如果咽下去檸檬水還可以讓口氣長時間保持清新。做完檸檬水的口腔清潔幾分鐘之內要再用清水漱口,因為太多的酸性也會傷到牙齒。
24.用檸檬水洗頭可以去除頭屑。將檸檬水撒在經常產生頭屑的地方,然後再用一茶匙和一杯水的混合液沖洗,幾次過後,頭皮屑就不見了。
25.用切開的檸檬沾取食鹽來擦大理石上其他清潔物都處理不到的汙漬,清潔過後要用清水把表面清理乾淨以防酸液腐蝕。
26.梅子採摘很有趣,但是留在手上的顏色用肥皂和水都洗不掉,試試檸檬汁。將稀釋的檸檬汁塗在手指上,然後再用肥皂,幾次下來,顏色就去掉啦!
27.將檸檬汁與小蘇打混合,敷在手肘的乾皮上,輕輕揉搓,幾分鐘後沖洗乾淨,再用橄欖油塗抹,你就再也看不到手肘關節處黑黑的死皮了!
28.前一晚喝了很多酒覺得宿醉很痛苦嗎?把檸檬汁加到茶裡喝掉,讓你重新清醒起來。
29.無論什麼原因引起的感冒和發燒,檸檬對病情都會有説明,至少西班牙人認為這是準確無誤的。
30.白喉疫苗可以被檸檬所取代了,每1到2個小時。取1/2匙到1茶匙的量服用即可。因為檸檬可以更有效地打通喉管中的假膜.
31.檸檬是很好的女性衛生產品,儘管它的殺菌效果非常強力,但是卻沒有女性清潔液和栓類產品那樣的刺激性。
32.不要再用樟腦球了,把熟透的檸檬表面用釘子紮滿孔,放到衣櫥了,清香四溢又可以防蟲。
33.檸檬水可以清理血液中的雜誌,讓你不再受消化不良和便秘的困擾。
34.有了小擦傷或者割傷時,用檸檬汁擠在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。
35.被毒葛擦到長了疹子會忍癢難耐,擦一些檸檬水上去不僅可以快速止癢,還可以消除紅腫。
36.長了肉贅後用棉棒沾滿檸檬水塗上,堅持下去,知道檸檬水中的酸把肉贅完全溶掉。
37.不要直接用漂白劑漂白衣物,用檸檬水配上小蘇打,把衣物浸泡在裡面,既能達到漂白劑的效果,又不會損傷衣物。
38.金屬上很容易起鏽,檸檬汁可以很容易地解決這個問題。記得擦完後要用清水把酸沖乾淨並且一定要擦乾,防止再次生銹。
39.襯衫並沒有穿髒,只是弄髒了領口或者袖口就拿起去乾洗店清洗是在是花了不必要的錢。只要用檸檬汁和清水1:1混合酒可以輕易的擦掉領口袖口的顏色。
40.在洗衣服的時候加一杯檸檬汁在洗衣機裡面會讓棉質的衣物更白更清新。
41.儲藏久了的衣服有時會沾上黴菌,用檸檬汁和鹽混合擦在有黴菌的地方,等晾乾後再做一次,就可以把黴菌的顏色全部去掉了。
42.冬天烤火真的好舒服,但是烤出來的味道就沒那麼好聞了,這時候如果扔幾片檸檬進去烤出來的味道會很宜人。
43.養貓人一定 很煩惱放貓砂的衛生間味道很重,這時候切幾個檸檬放在衛生間,聞起來比噴了空氣清新劑還要清新。
44.加濕器用久了會有很可怕的味道,但是每週加幾匙檸檬水進去就可以保持屋內總有柑橘類的香氣,水垢也沒那麼容易積起來了。
45.減少哮喘的症狀最關鍵的就是要消滅食物中的毒素,所以在飯前喝就寢前喝2茶匙檸檬汁可以殺死胃中食物和體內的毒素。

神一樣的吃法!這樣搭配很怪,但不得不承認真的超好吃!


1、剩飯剩菜放進微波爐之前鋪上一層奶酪
那就是焗千層麵焗飯啊,味道那叫一個銷魂!

2、酸奶裡面放任何水果
都好吃!!!

3、吃麵的時候加一些火鍋底料
這才叫面!

4、烤面包+老乾媽
好吃到死!

5、椰子汁裡泡剝好皮的荔枝
味道那叫一個銷魂!

6、當西瓜遇上葡萄乾
把西瓜切個蓋兒,然後放一把碎葡萄乾進去,再蓋好在冰箱裡冰一下午。

7、煮咖喱時裡面加點蘋果
咖喱蘋果味道萌萌噠!

8、用牛奶泡紅茶包
用微波爐加熱口感好得秒殺一切飲料!

9、葡萄放速凍裡冷凍
好剝皮又好吃!

10、小土豆煮過壓扁放烤箱裡烤出來再撒鹽
外皮香脆的讓人顫抖!

11、花生醬+面包
在微波爐叮半分鐘,好吃到爆!

12、面包加冰激凌
超好吃啊,最好是硬一點的面包!

13、煮泡麵的時候可以加個番茄
切碎放進去煮或者直接丟適量的番茄醬,好吃到升天!

14、巧克力醬加上冰磚
美味啊!

15、燙蛋撻加上冰淇淋
燙燙的蛋撻拿小勺子挖掉中間的一點蛋然後放一點冰淇淋進去人間美味啊!

16、花生粒在冷凍半天
簡直就是巧克力豆豆的味道和感覺好嗎!

17、棉花糖在爐子上明火烤烤
烤到表面淡淡的焦黃,外酥裡嫩啊超好吃!

18、西紅柿涼拌加點果粒橙再放冰箱冷藏
秒殺一切飲料有木有!!

19、香蕉放冰箱裡凍的剛剛硬拿出來啃
有一股奶香,好吃勝過任何冰淇淋,肯定會上癮。

20、青芒果不削皮切塊蘸醬油
一輩子都難忘的味道!

21、瘋狂晃動生雞蛋
煮熟後你便得到一個金黃雞蛋!

22、草莓泡進酸奶裡
冷凍後就就變成美味的酸奶草莓!

23、面包雞蛋灌餅
面包中間挖掉,打入蛋,加入黃瓜、芝士片、火腿等,烤熟後澆上番茄醬!

24、自制酸奶冰棒
盒裝酸奶頂部開小口,插入冰棒棍兒放冰箱冷凍室凍硬。

25、烤馬鈴薯蛋撻
土豆洗淨蒸熟,挖空後塞點蔬菜培根之類的,打入一個雞蛋,放入烤箱烤熟!

26、超好吃無敵自制滷蛋
雞蛋加水煮熟,剝殼後加入啤酒和白糖、醬油以及鹽一起煮,煮干即可!

27、香菇蛋
將香菇洗淨,每個蘑菇裡面打進一個鵪鶉蛋,撒鹽;放進蒸鍋裡蒸10分鐘!

28、如何優雅滴吃柿子
以後再也不用擔心會弄一手汁了!

29、巧克力獼猴桃冰棒
將獼猴桃切成片,然後裹上巧克力醬,入冰櫃冷凍,盡情享受美味吧!

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