費時多工的紅龜粄 - 40~50分鐘的炒陷

尊循古老傳統製作紅龜粄加上很龜毛的魏小妹對品質的堅持.  

要炒出好吃的陷是要符合以下的條件：

1. 採用上等的有機紅豆和綠豆（粉豆）（成本很貴的)

2. 炒陷需要控制好火侯小火不斷翻炒,直到收乾又有一點焦味
  （一點喔～太焦就去了了）

3. 炒陷時間紅豆約50分鐘, 綠豆約30多分鐘(人工不停的翻炒ㄟ,  
    絕對不能離開. 真希望有機器人可以代工. 當然對龜毛的魏小
    妹而言我是不夠格去炒陷. 所以就能者多勞了)

4. 為了控制好品質,每鍋一次最多只能炒2斤的料（太太太....身
    為科技人的我一定要想辦法改進）

5. 衛生安全是我們製作過程中最基本的要求, 因我們是以製作
    給家人吃的心情在把關我們生產的產品（安啦!別忘了我們
    有最愛乾淨又龜毛的魏小妹啊！）